かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の歯科医、鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
院長の鴨居弘樹です。

いよいよ梅雨入り宣言がされ梅雨明けまでの間、じめじめした時期が続きます。雨は雨なりに楽しむ事にしましょう。
6月10日（日）は山田食堂“ほうせんか”にミヤウチ㈱塩尻営業所所長荻原さんと共にご招待され昼食をご馳走になって来ました。

お約束の時間に到着すると御主人が周りの花木やに水をまいており、お家の前で山田さんが笑顔で迎えていただきました。
お店は住宅街の中にあり、山小屋風の一見民間住宅と見える感じでお洒落なセンスのある佇まいでした。

玄関から入ると開放感のある高い天井で落ち着いた木の造りであり手入れされた庭園が見られる素敵な空間に案内されました。テーブルが上手に配置され14人位座れるようになっていました。

住宅兼店舗という造りになっているので、和室もありそこから見える庭も又趣きがあります二階もあり、そこには居主とお友達がマッサージ、ネイルサロンができる癒しの空間もあり、多くの人が集う場所になるように考えられていました。
山田さんのセンスの良さが至る所に出ていて、インテリアを始め庭園の作り、食卓の選択、食器のこだわりが有りました。
食事の内容もレパートリーが沢山あり毎日同じものを出さない工夫もしているようです。

山田さんは鴨居歯科医院に長い間受付として勤務され、当院の顔として多くの患者さんに親しまれ愛され信頼されていました。その間に調理師免許を取得し、その他ダンスのレッスン教師の免許も持つなど時間を有意義に使って人生を楽しんで来ました。

“タニタ”のメニューを主に山田さんオリジナルの一日20食限定の素晴らしいランチ主体のお店がＯＰＥＮし地域の皆さんの憩いの場所、コミュニケーションのできる交流社交場として喜ばれる事と確信しました。
このようなお店を持つ事が山田さんの夢であったのです。目標より早く実現したのも強く念じていたことの賜ですね。
御主人様の仕事関係からも旬の全国からの食材が手に入り易い事も素晴らしいですね。
多くの人がこのＯＰＥＮを待ち望んでいました。
吟味された食材を愛情のこもった手造り家庭料理にしっかり満足し美味しく頂き楽しい会話と共に木の香りとに癒されて溢れるパワーを頂いて来ました。
すばらしい一刻を過ごさせて頂き心から山田さんと御主人様に感謝します。
ありがとう。