かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
歯科技工士の川澄 愛です。

最近一段と寒くなってきましたね。
朝、車のフロントガラスが凍結する日が多くなってきました。
カーブミラーも凍結していて見えないことがあるので車の運転には充分注意していきたいものです。
また風邪もはやっているようなので、うがい手洗いはこまめに行っていきましょう。

さて、こんなに寒いと食べたくなるのはやっぱりお鍋ですね。
最近はお鍋のスープも新しい味がどんどん増えてきて、いろんな味が楽しめるようになってきました。
またみんなでお鍋を囲み、好きな具材を自由にとりながら食べるのは、本当に楽しく会話も弾みますね。
私の家では毎週日曜日がお鍋の日になっているのですが、家のお鍋はいつも鶏団子鍋です。
鶏団子を入れるだけでダシが出るので、あとは野菜を入れるだけでとても簡単です。
お鍋は作るのがとても簡単なのに、たくさんの野菜やお肉が食べられるのが魅力的ですね。
私はいつも食べ過ぎてしまうのですが・・・（笑）
みなさんはどんなお鍋が好きですか？

ここでおいしいお鍋を作るための心得を少し紹介したいと思います。
①鍋の中心は火が当たりやすいため、水流が激しく、具材が煮崩れやすいので、新たに具材を入れるときは、鍋の端からそーっと入れるようにしましょう。
②春菊と白滝は、肉を固くしてしまうので、肉から遠ざけて入れるようにしましょう。
③ついつい火加減を見るのを怠ってしまいがちですが、強火にして煮過ぎないよう、こまめにチェックしましょう。

これからとても寒い日が続きますが、お鍋で体を温めてこの冬を元気に乗り切りたいと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございました。