かもしか通信

みなさん、こんにちは!
　長野県塩尻市の鴨居歯科医院・鴨居インプラント審美サロン歯科技工士の秋山單です。

　 「カルダモン」という香辛料をご存知ですか？
私は先日,たまたまつけたテレビの番組で、このカルダモンを知りました。

　カルダモンは、和名では小荳蒄（しょうずく）または、小豆蒄と書きます。
　あまり親しみのない香辛料ではありますが、カルダモンは香辛料としてではなく、生薬、漢方としても日本はもちろん、インドなどの他にもスウェーデンなどの北欧でも頻繁に使われているメジャーな香辛料です。
　
　効能としては、体の脂肪を取り、食品の消化を助け、口臭も取り去ってくれます。
この中でも、カルダモンのホールの状態のものは、お酒を飲む前、香りの強い食べ物を食べる前後などに噛んでおくと、気になる口臭を消すことができるとされ、カルダモンの効能の中でも、最も信憑性のある効能です。
（magic-spice.netより)

　また、カルダモンを食べると脳内の酸素が増えて集中力がアップしてやる気を起こさせるらしいのです！！
イチロー選手が、試合の前にカレーを食べるというお話は、有名ですね。
カレーにもこのカルダモンが使用されているようです。
「朝カレー」が話題になっているのも、このような理由なのではないでしょうか？

世の中には多くの香辛料があり、効能もいろいろです。
調べていくと楽しそうです！！
化学薬品ではない、このような自然の恵みを残してくれた私たちの祖先に大いに感謝したいものです。

カルダモンで元気ダモン！！