かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院・インプラントセンターの
歯科医師、渡辺　正哉です。

フランスのタイヤメーカーミシュランが「ミシュランガイド東京２００８」
を、発表しました。

掲載されたレストラン１５０店のうち、三つ星が８店、二つ星が２５店、１つ星が１１７店と評されたそうです。三つ星レストランの３店が和食、２店がすし屋、３店がフランス料理店。

しかし、この美食の基準と言うのはどこで決まるのだろう。。。前もって分からないように一般人の格好で行き、お店の雰囲気ではなく、あくまで皿の上に盛られたもの、料理そのものを評価する
と言う。

選ばれたお店は、世界中から予約が殺到すると言うから、三ツ星になったお店は鼻高々だろう。

我々歯科業界には、このような評価はないがもし存在したら三ツ星を取れるような医院であればと思った。

患者さんが満足してくれる医院作りを目指していきたいと思った。