かもしか通信

スタッフ日記

ミシュラン


みなさん、こんにちは!
長野県塩尻市の鴨居歯科医院・インプラントセンターの
歯科医師、渡辺 正哉です。

フランスのタイヤメーカーミシュランが「ミシュランガイド東京2008」
を、発表しました。

掲載されたレストラン150店のうち、三つ星が8店、二つ星が25店、1つ星が117店と評されたそうです。三つ星レストランの3店が和食、2店がすし屋、3店がフランス料理店。

しかし、この美食の基準と言うのはどこで決まるのだろう。。。前もって分からないように一般人の格好で行き、お店の雰囲気ではなく、あくまで皿の上に盛られたもの、料理そのものを評価する
と言う。

選ばれたお店は、世界中から予約が殺到すると言うから、三ツ星になったお店は鼻高々だろう。

我々歯科業界には、このような評価はないがもし存在したら三ツ星を取れるような医院であればと思った。

患者さんが満足してくれる医院作りを目指していきたいと思った。

〒399-0736 長野県塩尻市大門一番町16-14

0263-52-0118 0263-54-2121

9:00〜18:00 (最終17:30) 休診:日・祝