かもしか通信

　皆さんこんにちは
長野県鴨居歯科医院インプラントセンター
歯科衛生士岩垂　忍です。
　
　「もういくつ寝るとお正月・・・」♪
という唄が聞こえてくるのも、もうすぐそこですね。
一年がたつのは早いものです。
　さて、お正月といえば「おせち料理」。おせちというのは御節供（おせちく）を略したもので、お正月や五節句など、神様に供える料理を意味していますが、現在はお正月の伝統料理がその代表格になっています。おせちは五穀豊穣を願い、家族の安全と健康、子孫繁栄の祈りを込めて、縁起のよい食材の名にこと寄せ、海の幸や山の幸が盛り込まれています。
　
「おせちに入食材のいわれ」
　☆昆布巻き・・・「よろこぶ」のことばにかけて、健康長寿　　　　　　　　　を願うもの
　☆かまぼこ・・・紅は喜び、白は神聖を表し、紅白は祝いに　　　　　　　　　欠かせない
　☆えび・・・腰が曲がり、長いひげをはやしたえびは、腰が　　　　　　　曲がるまで長生きするようにとの願いから
　☆伊達巻・・・巻物の形で学問、文化を象徴
　☆田作り・・・昔、田んぼの肥料として小魚を使用したこと　　　　　　　　から田作りと呼ばれる。五穀豊穣を願うもの
　☆数の子・・・子孫繁栄や子宝に恵まれるようにとの願いか　　　　　　　　ら
　☆栗きんとん・・・黄金色に輝く財宝にたとえられる。栗は　　　　　　　　　　「勝ち栗」といわれるように縁起のよい　食べ物として尊ばれる
　☆黒豆・・・「まめ」というのは丈夫、健康を表す
　☆紅白なます・・・大根、人参といった根菜類は「根気よ　　　　　　　　　　　く」「根を張って」の願いを込める
等、皆さんこたつを囲みながら家族と話をしてみてはいかがですか？