かもしか通信

みなさん　こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院・インプラントセンタ－
歯科衛生士の北沢香奈です。

先日おばから、さつま芋をいただきました。とても大きく美味しそうなお芋でした、せっかく頂いたお芋下記のように食べました。
一回目は蒸かし芋にして。
二回目は焼き芋にして。
二種類の食べ方をして、人それぞれ好みは違うかもしれませんが、私は焼き芋の食べ方の方が美味しく感じました。しっとり感やなんといっても甘さ全然ちがいました。
そんなさつまいもですが、芋のビタミンCは、加熱に強いのが特徴で、でんぷんに包まれているためこわれにくいそうです。とくに焼き芋やふかし芋は、ビタミンの損失量が最も少ないそうです。さらに便秘改善、動脈硬化予防に効果があるそうです。
そんなとても美味しく優れものさつま芋、今が一番美味しい時期です、皆さんも是非ご賞味下さい。