かもしか通信

スタッフ日記

心と体が健康になる料理


みなさん、こんにちは!

長野県塩尻市の鴨居歯科医院

鴨居インプラント審美サロン

歯科医師の青栁恵子です。

月刊誌「致知」の8月号にインタビュー<第一線で活躍する女性>について書かれていました。

新型コロナウイルスの影響で、飲食業界は大変な打撃を受けていることと思います。

中華料理 美虎(みゆ)でオーナーシェフを務める五十嵐 美幸さんが、先日テレビにも出演し、5月からオンラインサロンで料理教室やレシピなどの紹介をされています。1996年には人気テレビ番組『料理の鉄人』にも出演されました。

家庭でも簡単にできる料理を教えてもらえて、自粛期間を乗り切るヒントが満載です。

料理には精神状態がすべて表れると言われています。元気がなければ勢いのない味に、精神が不安定ならぼやけた味になる。まずは作り手が幸せで健康的な日々を過ごして、「心と体が健康になる料理」を提供していきたいと述べられています。

医療従事者としても大変参考になる特集でしたので、今回ご紹介をさせていただきました。

最後までお読みいただきまして有難うございます。

〒399-0736 長野県塩尻市大門一番町16-14

0263-52-0118 0263-54-2121

9:00〜18:00 (最終17:30) 休診:日・祝