かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
デンタルマネージャーの山口葵です。

12月に入り、今年も残りあと1ヶ月になりましたね。2017年を元気に締めくくることができるよう、健康には気をつけて過ごしましょう。今回は今が旬で私の地元、山形村の特産物でもある長芋の効果について書きたいと思います。

長芋はカリウムなどのミネラルや、ビオチンなどのビタミンが豊富な食材で、さらに「山のうなぎ」と表現されるほどの滋養強壮効果があります。
これは消化酵素のアミラーゼやヌメリ成分のムチンによるもので、消化を助け胃を保護しながら消化吸収を助ける作用があるとされています。
またムチンは細胞を活性化させるため老化の予防や肌荒れ等にも効果があるそうです。

特に山形村の長芋は、火山灰・赤土・砂が混ざり合った水はけがよくやわらかい土壌で育っているため、粘りの強さと甘みが強いのが特徴です。
皆さんもぜひ山形村産の長芋を食べてみて下さい！

最後までお読みいただきありがとうございました。