かもしか通信

スタッフ日記

唐辛子


みなさん、こんにちは!
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
歯科技工士の松橋雅隆です。

気温も高くなり夏も中盤という感じですが皆さんいかがお過ごしでしょうか。

最近私は唐辛子を良く摂取しています。

唐辛子にはビタミンAとビタミンCが豊富に含まれており、夏バテの防止に効果が高いようです。
また殺菌作用が高く食中毒を防ぐとも言われております。
殺菌のほかに除虫の効果もあり園芸ではほかの作物と共に植えて虫害を減らす目的で栽培されたりしているそうです。

我が家でも庭で栽培しており色々な用途に利用できています。

食事では焼いた唐辛子を味噌汁に付け込んでみたり、生の唐辛子を刻み味噌や調味料と混ぜて辛味噌を作ったりしています。

皆さんも夏バテ対策に唐辛子を使った料理はいかがでしょうか??

最後までお読み頂きありがとうございました。

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