かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン　
デンタルマネージャー
塩原由理です。

今回はニラについて調べてみました。
ニラに含まれている栄養成分や効能を知って、普段の食事から健康な身体を維持しましょう。

ニラの主な栄養素と働き
・疲労回復や滋養強壮に効果
にんにくにも似たニラの臭いのもとは硫化アリルの一種アリシンという物質です。これはビタミンＢ1の吸収を助け、疲労回復や滋養強壮に効果があるそうです。
・免疫力を高め、がんの予防にも効果
アリシンには、免疫力を高め、がんの予防にも効果があると言われています。更に、血行促進により、冷え性や動脈効果、血栓の予防にも効果的とされています。
・生活習慣病予防に大きく貢献する緑黄色野菜
ニラには沢山のβカロテンが含まれています。このβカロテンは抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､その他にも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持などにも役立っています。
ビタミンＣも豊富で、βカロテンと共に活性酸素を減らし老化の防止にもつながります。
・ビタミンＥも多く生活習慣病の予防
ビタミンＥには強い抗酸化作用があり、活性酸素を抑え体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ働きがあるので、動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病の予防にも役立ちます。

５歳の息子は餃子が大好きなので、大量に作って冷凍してあります。
沢山のニラを上手に使って健康につなげていきたいと思います。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。