かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
歯科医師の千葉順子です。

雪かきの苦手な私には、今回の大雪には本当にまいりました。
皆さん、腰など痛めていませんか？

さて、今私がハマっているきのこがあります。
それは「舞茸」です。
オリーブオイルで炒めて美味しくいただいてます。

そんな「舞茸」にはどんな効果があるのか調べてみました。

舞茸には、カリウム、亜鉛、ビタミンD、ナイアシン、食物繊維、多糖類など多種にわたる栄養成分が含まれているそうです。

舞茸は、免疫機能を調整・強化したり、腫瘍の増殖を防止する働きに優れています。
また、糖尿病や高コレステロール、高脂血症などの生活習慣病やダイエットにも効果を発揮します。

舞茸を食べ、免疫力を高めることによって、風邪をひきにくくしたり、治りを早めます。
また、舞茸に含まれる別の多糖体は花粉症にも効果を発揮します。

舞茸の栄養成分は水溶性のため、薬効を残さず摂るには、汁ごと取れる鍋物、みそ汁、炊き込みご飯などにして食べるのが一番効果的です。
煮物・炒め物にした際は、その煮汁・炒め汁も一緒に食べるようにしたほうが良いでしょう。

また、ただゆでただけのゆで汁を飲む方法でも良いでしょう。
ゆで汁にする舞茸の量は、1日あたり生なら30ｇ、乾燥品なら3ｇを目安にすると良いでしょう。
免疫を高めるには、これを1日おきに飲むようにしましょう。

ということで、体に良い効果があるので、是非お試しください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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