かもしか通信

スタッフ日記

松茸


みなさん、こんにちは!
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
歯科衛生士の中嶋未奈子です

 今年は松茸が豊作だと言われていますね。先日、私もさっそく松茸を食べました。とても大きく香りが強く美味しかったです。
松茸は冷夏で雨の多い年は多く発生するものの、夏が暑く8月中旬から9月末頃の降水量が少ない年は収量が減少するとされています。
しかし、2010年のように記録的猛暑にも拘らず秋の降水量が周期的で十分多かったことで松茸が歴史的豊作になる年が出現するに及んで、夏の猛暑自体は地中温度にあまり影響を与えないために影響は受けにくいと考えられているそうです。
最近では市場流通量のほとんどが輸入品で占められ、中でも韓国や北朝鮮、中国からの輸入が多いです。
今年は長野県内でも豊作なので、国産の松茸を食べられる機会も多くありそうですね。

秋は色んな食べ物が美味しい季節です。食欲の秋と言われている季節ですので、ついつい食べ過ぎてしまいますがスポーツの秋も忘れないようにしたいですね。

最後までお読みいただきありがとうございます。

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