かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
歯科医師の花岡　泉です。

　段々と涼しくなり、食欲も湧いてくる今日この頃皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。
毎月の山本麗子先生のお料理教室ですが、楽しく通っています。
先日は、美味しい秋茄子を使った、茄子の煮びたしを作りました。自宅で作る茄子料理は、なかなかきれいな色に仕上がりません。油で揚げるときれいな、つややかな紫色になるのですが、カロリーの面からは・・・・・。
鉄のお鍋やフライパンで調理するときれいな色が出るのですが、我が家にはテフロン加工のものしかありません。
そこで活用されたいのが、「鉄たまご」です。インターネットでも入手できます、価格は1000円ぐらいです。
鉄分は人が生きる上で大切な栄養素です。しかし、体内で作り出すことができません、食品から摂取するしかありません。

昔の人たちは、鉄分を地下水や、鉄瓶、鉄鍋を使うことで食物以外でも吸収していたそうです。
食生活の変化と鉄鍋の使用回数の少なくなってきた今日、「鉄たまご」を使いましょう。
使い方は簡単です、お鍋の中に調理時に入れたり、やかんの中に入れてお湯を沸かしたり手軽に鉄をとることができます。鉄は肩こり、めまい、疲れにも効くようです
是非、使ってみてください

本日もありがとうございました。