かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
デンタルマネージャーの幅　由莉です。

毎日暑い日が続き、夏バテしてしまっている人も少なくないのではないでしょうか？

食欲は健康のバロメーターとも言われています。食欲不振は、病気やストレス、体力低下などから起こるので、まずはその原因をとりのぞくことが大切です。
夏バテの場合、食欲がないからといって冷たいものばかり食べていると、胃腸の働きが低下してしまうので気をつけていきたいものです！

そこで今回は、食べやすく、食欲をそそるような工夫をこらした料理を一つ紹介したいと思います！

「冷やししょうがうどん（2人前）

1．だし（1 と1/2カップ）、しょうゆ（大1 と2/3）、みりん（大1 と2/3）を煮立てて、冷ましておく。
2．甘酢しょうがをせん切りにする。
3．オクラに塩少々（分量外）をまぶして手でこすり、沸騰した湯に入れてさっとゆでて水にとる。水けをきり、小口切りにする。
4．ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を入れてよく混ぜる。卵焼き器に油を熱し、厚焼き卵を作り、そぎ切りにする。
5．うどんは袋の表示にしたがってゆで、ザルにとって冷水で洗い、水けをきる。
6．器に5を入れ、2～4を彩りよく盛り、1を注ぐ。

とても簡単にでき、しょうがも入って、夏の暑い時期にはとても食べやすい料理だと思います！

料理の香りや味、見た目など五感による刺激も、食欲増進に大きな効果があります。
スタミナメニューでしっかり体力を回復し、明日も笑顔で元気に頑張っていきたいと思います＾O＾！！！

最後までお読みいただきありがとうございました。