かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
歯科衛生士の桐原美沙子です。

　最近また暑くなってきましたね。
今日の最高気温は３６℃だったそうです！
夏バテや熱中症には気をつけてくださいね。

　あと夏に気をつけたいのは、食中毒です。

　食中毒を防ぐ衛生管理のポイントとしては、
・食品の鮮度に注意し、心配な生ものはだべない
・手や調理器具、食器などを清潔に
・傷のある手で調理しない
だそうです。

　このほかにも昔からの知恵として、「抗菌・防腐効果のある食材を使う」というのがあります。
　お弁当に入れる梅干が有名ですが、酢やショウガ、ニンニク、ハーブ類などにも同様の効果があると言われています。これらは食欲を増進する作用もあるので、夏の料理にぜひ活かしてみてください！！

　一工夫して熱中症や夏バテ、食中毒を避け、夏を元気に過ごしたいですね＾＾

　最後まで読んでいただきありがとうございました。