かもしか通信

みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
デンタルマネージャーの山口葵です。

秋になるとおいしそうに色づくオレンジ色の柿に思わず目をひかれます。
「柿が赤くなれば、医者が青くなる」と言われるほど“柿の効能”はなにかと凄いのです。干し柿にすれば効果がさらに期待できます。今回はそんな干し柿の効能を紹介します。

干し柿にすると、生柿の時より糖分は4倍、ビタミンAは2倍近くになります。そして食物繊維やカロテンが増加するため、胃腸を丈夫にし内臓を温めて、疲労回復の効果があります。
その他、人に不足しがちなミネラルや高血圧を予防してくれると言われるカリウムも豊富に含んでいます。
また表面につく白い粉（柿霜=しそう）は、粘膜をうるおし、せきを止め、たんを取り除く作用があります。
そして干し柿に含まれる成分がゆえに、二日酔いや発熱疾患に効果がある、とも言われています。

そのままだともう食べられない渋柿を変身させ、美味しく食べられるように干すという作業。
今年はぜひ、干し柿を作ってみてはいかがですか。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。