かもしか通信

　みなさん、こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン　
デンタルマネージャー
塩原由理です。

　
　最近寒さが増しましたね。
生姜のパワーが注目されています。そこで調べてみました。

　加熱して摂ると温め効果抜群！！
生姜の薬効成分は、ジンロゲン、ジンゲロール、ショウガオールなどの辛み成分です。 生姜は加熱すると温め効果が増します。生の生姜に多いジンゲロールという成分が加熱すると大部分がショウガオールに変わります。このショウガオールは体を温めて、体のエネルギー消費を高めてくれる作用があるのです。そして、ショウガオールは抗酸化作用がとても強く、抗ガン作用があるといわれていて、「ガン予防が期待できる食品」に選ばれているそうです。

　強い殺菌作用
生姜には独特の風味や香りがあり、肉や魚の臭みを消すためによく使われます。 生姜に含まれる成分のジンロゲン、ショウガオールには強い殺菌作用があります。
お寿司を食べる時、一緒に「ガリ」を食べますよね。このガリは生姜を薄く切って甘酢漬けしたものです。 生姜には殺菌作用があり、食中毒を防ぐ効果があります。 そして生魚は体を冷やしてしまいますが、生姜の辛み成分「ジンゲロール」は健胃・発汗作用があり、体を温める効果があるのです。生物でお腹を壊したり、体を冷やさないようにするためにガリを一緒に食べるなんて、よく考えられていて、昔の人は本当にすごいです。

生姜の効果
・体を温め、血液の流れをよくしてくれる
・血液の汚れをとってくれる
・血栓を予防して、血栓を溶かしてくれる
・発汗が促進され体液の流れがよくなる
・利尿作用がある
・食物の菌を殺す　　などです。

　お味噌汁に加えてみたり、スープに加えたりと、いつもの食事に生姜を加えるだけで 体がポカポカになって代謝がよくなります。上手に 生姜を取り入れて、寒い冬をのりきりたいと思います。
　最後までお読みいただきありがとうござました。