かもしか通信

スタッフ日記

パクチーの効能


みなさん、こんにちは!
長野県塩尻市の鴨居歯科医院
鴨居インプラント審美サロン
歯科衛生士の丸山 佳織です。

最近では朝晩ととても暑い日々が続いています。
熱中症に気をつけてお過ごしくださいね!

今私はパクチーが好きでベランダでパクチーを育てています。
パクチーといったらタイ料理などでよく使われていますが、苦手な方も多いと思います。
そこで今日はパクチーの効能について紹介したいと思います。

パクチーの効能
1.眼の保護
  ビタミンC、ビタミンAが眼精疲労を軽減してドライアイや夜盲症を予防。

2.血管の保護
 ビタミンC、カリウムが血流改善、コレステロール・中性脂肪軽  減、血圧降下、血管拡張、血管軟化・・・
 といった血液回りの嬉しい作用を発揮。

3.食欲増進
 マンニトール、リナロールなどの揮発性物質が消化を促進し、唾液 を分泌させて、食欲を増加させる。
 お料理にパクチーを加えると味わいが増し、生臭さを消す効果も。

4.免疫力増強
 β-カロチンが呼吸器官に有効的に作用。
 また胃腸の粘膜や泌尿器官が細菌やウィルスに感染するのを防ぐの で、結果的に体の免疫力がアップ。

5.その他の効果 
 ビタミン類、フラボノイドが腎臓を保護。抗癌、血糖値を下げる作 用も

パクチーは苦手な人も多いと思いますが、是非様々な調理方法で試してみてください。
皆さん頑張って夏を乗り切りましょうね!!

最後までお読みいただきありがとうございました。

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