かもしか通信

　みなさん　こんにちは！
長野県塩尻市の鴨居歯科医院・インプラントセンターの
デンタルマネージャー　今野寛子です。

成人１日当たりのカルシウム所要量は６００ｍｇ。
１日の所要量を満たすのは、意外に難しい。
そこで今日は、カルシウムたっぷりレシピを教えたいと思います。

青菜のクリーム煮
★材料４人分　
　チンゲンサイ　　　　　　　２株
　コマツナ　　　　　　　　　１／２束
　ホタテ貝柱(水煮缶)　　　　１缶
　牛乳　　　　　　　　　　　４００ｍｌ
　鶏がらスープの素(顆粒)　　大さじ１
　ゴマ油　　　　　　　　　　少々
　塩、こしょう
　水溶き片栗粉

★作り方
　①チンゲンサイとコマツナは洗って、食べやすく切る。
　
　②中華なべにゴマ油を熱して①の青菜を炒める。
　　全体に油が回ったら、ホタテ貝柱を缶汁ごと入れ、鶏がら　　スープの素と牛乳を入れて煮る。
　　煮立てないこと。
　
　③塩、こしょうで味を整えて、水溶き片栗粉でとろみをつ
　　ける。